植物油精炼设备

毛油精炼设备

 


毛油精炼设备


毛油精炼设备

毛油精炼设备工作过程中,将毛油用泵泵入炼油锅,进行脱胶和中和操作。当油和皂明显分离,迅速下沉时,停止搅拌,静置,然后吸出上层清油至水洗罐。皂脚由底部排空管放至皂脚桶,当皂脚含较多油时,停止放皂脚,皂脚由泵打入皂脚罐。炼油罐中剩余的油混入下一罐继续。炼油罐中转移的清油水洗后去脱色罐进行吸附脱色。

精炼设备

精炼设备

毛油精炼设备工艺流程是怎样的?

1.毛油精炼设备采用沉降、过滤、离心分离等物理方法去除毛油中的不溶性杂质。

2.脱胶对毛油脱除磷脂、黏液质、树脂、蛋白质、糖类、微量金属等杂质,毛油精炼设备一般采用水化法、酸炼法或酶法脱胶。

3.毛油精炼设备碱炼脱酸用烧碱或碱液中和法,脱除油中的FFA、酸性色素、硫化物、油不溶性杂质和微量金属。

4.水洗洗去残留于碱炼油中的皂脚与水溶性杂质。

5.毛油精炼设备使用加热、真空干燥法干燥,脱除精炼后油中的水分。

6.毛油精炼设备脱色工艺采用活性白土、硅酸铝、活性炭等吸附剂,脱除油中的各种色素、胶质、氧化物等。

7.脱臭或物理精炼采用真空汽提原理,脱除油中的低分子臭味物质、FFA、单甘酯、甘二酯、硫化物以及色素热分解产物等。

8.毛油精炼设备脱蜡或脱脂主要采用冷冻、结晶或冬化结晶、分提法脱除油中的蜡脂或固脂。

9.过滤与精滤采用合适的过滤设备将毛油中的固体微粒、脱色油中的白土以及氢化油中的催化剂等去除,确保成品油的清晰度。

毛油与精炼油的区别:

类目名称 毛油 精炼食用油
颜色 色泽浑浊 晶莹剔透
气味 腥味、草味、铁锈味等异味 淡油香、无异味
健康 毛油,是指从动物或植物油料中制取、没经过精炼加工的初级油。毛油由于加工工艺简单,这种油含杂质多、易氧化变质,不宜长期储存。可能存在残留农药、重金属污染等问题及含有有害物质。
非精炼食用油的另一特点是烹饪加热时泡沫多、有异味、油烟大,明显影响烹饪食物的气味与口感。
精炼食用油是指对毛油进行精制、将毛油中对食用、贮藏等有害无益的杂质去除而得到符合国家质量标准的成品油。
油品中水份、杂质、酸价、过氧化值都达到国家规定的质量标准,且不易酸败变质,而有利贮藏,烹饪时不产生大量的油烟,保持了油脂风味。

毛油精炼设备技术具有以下优点:

1、胶色油的暂存罐采用负压设计,有效地避免了油与空气的接触,毛油精炼设备使中间产品及终产品的质量更稳定 。

2、毛油精炼设备脱色时白土与油在真空状态下混合,避免了空气的影响,使白土的利用率高,脱色效果更好,在同样的脱色效果下,白土消耗更小。

3、毛油精炼设备过滤机采用自动控制系统,使操作更简化,生产更稳定。

4、毛油精炼设备可依据脱色的需要,准确、自动计量白土的添加比例。

5、脱色油的过滤在密闭的不锈钢滤片过滤机中进行,毛油精炼设备滤饼残油低,操作简便,设备故障率低。

6、连续好好的混合过程使所有的白土颗粒均匀地与油接触。
 

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