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食用油为什么要精炼?食用油精炼的好处有哪些?

随着如今生活质量的提高,人们已经不实现于以往压榨的食用油,而更加青睐于经过精炼处理的食用油。精炼过得到的食用油不仅具有美观的视觉效果,澄清无杂质,其经济价值还得到了不小的提高。

食用油对比成品油对比

顾名思义,食用油精炼是指使用油脂精炼设备去除毛油中的杂质、提取精华并净化的过程。精炼的目的是有效过滤和沉淀压榨或浸出原油中所含的饼屑、胶溶性杂质、游离脂肪酸、色素和气味物质,使其更适合食用和储存,提高食用油的食用价值和市场价值。

食用油精制流程主要分为脱胶——脱酸——脱色——脱臭

食用油精炼流程食用油精炼设备工艺流程

脱胶:热原油中混入热水,利用胶体杂质磷脂的亲水性,在不停的搅拌下,胶体杂质吸水凝结,静置沉淀后放出胶体。

脱酸:利用酸碱中和反应,加入碱液,去除游离脂肪酸。

脱色:利用白土的较强吸附性,在脱色罐中加入白土,吸附原油中的色素和杂质,然后通过叶片过滤机过滤,达到脱色的目的。

脱臭:采用汽提除臭工艺,将直接蒸汽引入除臭设备,将脱臭油温提高到260℃,利用原油和异味物质的不同挥发分达到脱臭目的。

经精炼处理后的食用油色泽纯正,口感醇厚,各组分均符合国家标准,可以直接在市场上销售,也可以为深加工产品提供原料。

国瑞油脂一直致力于探索食用油加工领域,掌握了油脂工程核心技术,既可以为您解答疑惑,还能为您提供单机到生产线的设计制造!

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