棕榈油分提工艺就是利用棕榈油中的各种甘油三酸酯的熔点和溶解度差异，在特定温度下将棕榈油分离成棕榈硬脂和棕榈软脂，生产出不同类型的棕榈油分提产品，如棕榈软脂和棕榈硬脂，用于食品、化妆品和工业等领域。棕榈硬脂熔点一般在50℃，适用于制造人造奶油和起司油；棕榈软脂的熔点一般为24℃左右，是比较好的煎炸油。以下是棕榈油分提工艺流程介绍：
1.毛棕榈油(CPO)的制备
棕榈油是从油棕树的果实中提取的，含有液体脂肪和固体脂肪的混合物，刚压榨出的毛棕榈油（CPO）还含有非常多的游离脂肪酸、磷脂和其他化合物等杂质，需要先精炼，（补充阅读：棕榈油精炼设备）去除游离脂肪酸、胶质和其他污染物等杂质，才能正式开始棕榈油分提工艺流程。
大型棕榈油分提设备
2.预结晶（冷却）
精炼后的棕榈油首先要进行冷却，以促进棕榈油中固体成分的结晶。棕榈油分提工艺的冷却过程一般在大型结晶器中进行，结晶器内温度缓慢降低，形成固体部分，也就是棕榈硬脂。棕榈油冷却至35°C至45°C左右，就可以使棕榈硬脂结晶，而液体部分（棕榈软脂）则保持在液相状态。
3.棕榈软脂和棕榈硬脂的分离
棕榈油冷却后，就进入到棕榈油分提工艺流程中的过滤或离心环节，将棕榈硬脂与棕榈软脂进行固液分离。棕榈软脂是液体，熔点较低，常用于食用油、人造黄油和沙拉酱。棕榈硬脂是固体，熔点较高，通常用于生产固体脂肪、起酥油等产品。
分离出来的棕榈软脂
4.重结晶（可选）
根据不同的棕榈油分提产品所需的纯度和特性，可以采用重结晶工艺。在此过程中，棕榈油会进一步冷却至特定温度，以确保棕榈油分提产品具有均匀的结晶模式和稠度。
5.棕榈油分提产品收集和进一步加工
经过棕榈油分提工艺流程中的固液分离后，棕榈软脂和棕榈硬脂会被分别收集，并根据其预期用途进行进一步加工、精制或包装。棕榈软脂通常更清澈，颜色更浅，主要用于食品。棕榈硬脂可能需要进一步加工（例如与其他油脂混合），用来制造人造奶油和起司油等产品。
棕榈分提车间
以上是对棕榈油分提工艺流程的概述。棕榈油分提工艺是一项复杂的技术，能够充分发挥棕榈油的潜力，将棕榈油分离成熔点不同的软脂和硬脂，实现食品行业的各种需求。河南国瑞油脂是一家拥有14年棕榈油分提设备制造经验的专业制造公司，如果您对棕榈油分提工艺有大部分疑问，欢迎致电咨询！
